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クチコミ情報
店主は以前、内装業を営んでいたそうですが、体調を崩した際に新しい生き方を模索し、この地に辿り着いたそうで、約50年間も放置され、朽ち果てた昭和初期の古民家を買い取り、2年の歳月をかけて家族で修復し、2009年(平成21年)に開業したとのことです。
メニューは豊富で、人気は無農薬の北海道産小麦(100%)で作るモチモチ生地に無農薬野菜や手作り無添加ベーコンを乗せた「石窯のピザ」・「手打ち もちもち パスタ」、自然有精卵と自家製チーズで作る贅沢な「卵のグラタン」・自家製オーガニックチーズ と無農薬野菜で作る「石窯クリームシチュー」・裏山の薬草を用いた「薬草カレー」・朝採り自然卵 と 無農薬野菜 で作る「オムライス」・無農薬の常呂産そば粉を山の湧き水で打つ「かきあげ手打ち蕎麦」・知床鶏の「タンドリーチキン」など、どれも素材の味が活かされているそうです。
また、店主に縁のある沖縄の料理もあり、「八重山のおばあ」直伝の味を北海道風にアレンジした「ソーキそば」や「タコライス」などもありますよ。
営業は金・土・日・祝日の 11:30からで、予約が必要です。