乳牛の飼育からチーズの加工・販売まで一貫して行っている酪農家が経営するチーズ工房の先駆者的存在で、牧場の敷地内にチーズ工房兼レストランがあります。
チーズの品質の良さは2年に一度開催されるコンテストに何度も入賞するほどです。

チーズの名前は、「チモシー」・「オーチャード」・「ルーサン」などがあり、この名前は牧草の名前なのだそうです。

敷地内のレストランでは、自家製チーズをふんだんに使ったピザ（5月〜10月限定）や自家製チーズケーキ・ラクレット・天然酵母のパンなどを味わうことができます。

営業は11:00から18:00で、定休日は毎週月曜・火曜です。