山川牧場は、明治後期に創業し、1945年（昭和20年)から牛乳の生産・販売を開始、ホルスタインよりも乳質が濃厚で高品質なジャージー牛を道南地方で初めて導入した牧場だそうです。2016年（平成28年）に施設の一部を改築してリニューアルオープンしました。

ジャージーとホルスタインの牛乳を絶妙なバランスでブレンドすることにより、乳脂肪分4.2％と高脂肪で濃厚な牛乳を生産しているそうです。

この牛乳を使って作られるソフトクリームは、朝搾乳してから3時間以内に製造に取りかかるという山川牧場ならではの製法だそうです。コクと甘味のバランスが抜群に良く、後味がすっきりしているのが特徴です。

ジャージー牛乳を100％使用したチーズ・プロヴォローネやモッツァレラチーズも販売しているので、土産探しにもぴったりです。

営業は、4月から10月が9時～17時・11月から3月が9時～16時で、定休日は11月から3月の毎週火曜日・正月休1月1日～3日です。