本場中国の一流シェフが作る中国料理が味わえる超人気店で、札幌でも数少ない「刀削麺」（とうしょうめん）が食べられる店です。

刀削麺は、小麦粉から作られる日本の「うどん」に似ており、中国認定の麺点師が本場そのままの味に仕上げ、弾力があり歯応え抜群です。メニューの「刀削とろみ麺」は、チンゲンサイ・トマト・豚肉などが入った、あっさり・とろとろの本格的中華です。

約70品の料理は本場の食卓のようにボリューム満点で、ランチ・メニューは、あんかけ焼きそば・回鍋肉・酢豚・刀削麺など、日替わりでメニューが変わります。

特にオススメのメニューは、定番の「麻婆豆腐ランチ」です。柔らかい食感の豆腐に特製の辛味調味料が入り、辛いけれど、やみ付きになる逸品です。

なお、ライスお替り自由ですよ！

営業時間は11:00～14:00・17:00～23:00で、定休日は 第1・第3月曜日です。