札幌では数が少ない「うどん専門店」で、住宅街の中にあります。

店内は、女性や家族に好まれそうな内装で、ミニギャラリーコーナーもあり、ほのぼのとした雰囲気です。

店主は、元営業マンの方で、全国を転勤するうちに「讃岐うどん」に魅了され、札幌への転勤を契機に永住・脱サラを決意し、香川の有名店で修業した後に店を開いたそうです。

麺は、季節・気温・湿度で生地や太さを調節する平打ち・やや細めの自家製麺で、だしの取り方も四国で習ったとおり、「茹であがりには20分ほどかかりますのでご了承ください。」とのことです。

店主が、うどんを茹でている間、「只今、うどんを茹であげておりま～す。もう少々お待ちくださ～い。」と、張りのある声が店内に響きます。

滑らかで、喉越しの良い麺ですよ！

オススメは、熱々の鍋の中にツルツル・モッチリの強いコシがある平打ち麺と、牛肉やタマネギが沢山入った「肉うどん」です。

「とろろ」・「おろし」・「錦糸玉子と揚げ玉」の３種類の味が楽しめる「三色花うどん」、「釜揚げうどん」や「うどんすき」も美味しいですよ。