日本最北端の名水(湧水)で、日本百名山の秀峰「利尻山」(標高1,721m)に降った雨水や雪解け水が地中に浸透し、何十年もかけて湧き出しており、水が甘いと感じることから、この名で呼ばれてきたそうで、環境省が選定した「名水百選」に選ばれており、水質がよく簡易水道で飲料水として供給されているそうです。

体内では生成されず、若さを保つために重要な「天然ケイ素」が、世界最高水準で含まれおり、硬度は約15で、水温は約5.5℃と低く年間を通じて安定しており、水流量は１日あたり21㎥だそうです。

利尻山の「鴛泊登山ルート」の入口にあたる「北麓野営場」から登山道を約500m（約10分）進んだ三合目付近（標高約290m）にあり、周囲は「利尻島自然休養林」で、林林野庁が選定した「森林浴の森100選」にも選ばれています。