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「あなたの街の“ご当地自慢”大募集!」

募集期間: 2010年04月12日(月)~2010年04月20日(火)17:00

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流行ではないラーメンを追いかけろ!(北海道)

最近では「地ラーメン」なんて言葉が出てきていますが、元々ラーメンは日本各地の地料理。
だからこそ日本全国で様々な味、スタイルのラーメンが生まれたのではないでしょうか。
テレビや雑誌で取り上げられる最近の流行ラーメンは、背脂などを用いた「ギットリ系」ですが、それとは無縁かつ日本独自の調味料を用いた素朴な味噌ラーメン、札幌の昔からの伝統を守り続ける味噌ラーメンのお店を巡ると身も心も温まります。

投稿日 2010/04/15
げんさん さん (北海道・40代・男性)

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