西条市内には、広範囲に地下水の自噴井があり、これらは「うちぬき」と呼ばれています。水不足で困る瀬戸内地域にありながら、この地域は水に困るというのを聞きません。名水百選に選ばれており、市内のあちこちで清水に親しむことができます。“いびがわ”ミズみずフェスタ実行委員会が主催した全国利き水大会で、「うちぬき」が2年連続（平成7・8年）全国一位のおいしい水に選ばれたこともあります。
　西条市では、散歩コースを設定し、アクアトピア水系にあっては、ホタルの里、水舞台などがあり、親水デッキ、散策道が整備されています。清らかな流れに沿った水辺の散歩を楽しむことができます。