大分県の塚原高原で生まれ育った健康な牛から絞られる牛乳。　そのまろやか味はお腹にも優しい。　この牛乳を１００％使って手作りされるチーズは、これまた格別の味わいです。
特にオススメは、注文してから作ってくれるモッツァレラチーズ。　シンプルなチーズだけに原料をごまかせません。　とても濃く、ほどよい歯ごたえがあります。

他、クリームチーズはベーグルなどにぬって食べるのはもちろん、サラダにドレッシング代わりにかけると、これまた美味しい。

ピザはこれら手づくりチーズを味わっていただくための生地作りからしているそうで、これもここでしか味わえない美味しさがあります。　２，３人で行ったら種類を分けて頼んで、みんなで分けて食べるといいと思います。

※チーズ、ピザは予約してから行ったほうが確実です。

場所が少し分かりにくいのですが、看板を目印にゆっくり走らせると大丈夫。
冬は麓では降っていなくてもこのあたりは降り積もっていることがありますので、四駆だったらその威力発揮です！　楽しいですよ。
夏はふもとの暑さが嘘みたいに清々しい風が吹いています。