秋、きのこの王国へ。
1985年10月2日、関越自動車道が東京から新潟まで全面開通し、日本初の列島横断道となりました。それ以来クルマを使った流通面で利便性が高くなったことで、新潟の味覚が身近に感じられるようになりました。そのひとつが、きのこ類でしょう。特産のまいたけは全国生産量40,998トンに対して約6割の25,168トン（新潟県林政課H22年調べ）と圧倒的な全国シェアを誇ります。その他、エリンギ、ひらたけは生産量全国1位、えのき、ぶなしめじは2位、総生産量は長野県に次ぐ2位（同調査）です。きのこのほかにも米やノドグロに代表される海産物など、秋の新潟の味覚は魅力的ですね。
