夏の栄養補給にちらし寿司！
6月27日は「ちらし寿司の日」。岡山県の郷土料理「ばらずし」は、なんでも備前の国藩主の池田光政が「質素倹約のため、食事は一汁一菜にするように」と布告したことから誕生したメニューなのだとか。一汁一菜でもごちそうが食べられるようにと、魚や野菜をすし飯にまぜ込みました。このエピソードにちなみ、池田光政の命日である6月27日が「ちらし寿司の日」になりました。具だくさんで栄養満点、お酢の殺菌効果もあって、夏にぴったり。次のお休みは、「ばらずし」を食べに岡山ドライブはいかがでしょうか？
