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「あなたの街の“ご当地自慢”大募集!」

募集期間: 2010年04月12日(月)~2010年04月20日(火)17:00

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地産地消の「北上コロッケ」は美味いのひとこと(岩手県)

北上調理師会の若手メンバーが中心となって、地元産の食材を存分に使って試行錯誤のうえ作られたのが「北上コロッケ」です。粘りが強くコクがある「二子さといも」と豊かな自然の中で育った「黒毛和牛」とビタミンB1やミネラルが豊富な「白ゆりポーク」、そして、岩手県県内一の収穫量を誇る「アスパラガス」がふんだんに使われています。現在、北上市内のお店で続々と新たなメニューが登場しています。それぞれのお店が独自にアレンジした「北上コロッケ」をサンドウイッチや丼物、巻き寿司にしたり、そばやうどんにのせたりしたりと食べ方もさまざまです。これがいま話題の北上の「新名物料理」です。

投稿日 2010/04/14
スロー人 さん (岩手県・60代・男性)

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