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「あなたの街の“ご当地自慢”大募集!」

募集期間: 2010年04月12日(月)~2010年04月20日(火)17:00

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横須賀の猿島わかめと昆布(神奈川県)

横須賀は「海軍カレー」で有名ですが、猿島近辺で養殖されているわかめと昆布は特筆に値します。
特に昆布は柔らかくて、お鍋等で出汁を取った後に食べるのも良し、
そのまま佃煮や筍等と一緒に煮ても口当たりが良く絶品です。
昆布は北海道かと思われていますが、出汁取りは北海道かもしれませんが、食するには「猿島昆布」の方が絶対優っていると言えるでしょう。
昆布もわかめも春の収穫時期には横須賀に来ていただければ走水漁協あたりから販売店を聞いていただければ、たぶん生で入手可能です。
それ以外は一般に販売されている乾燥品が年中入手可能で、特に昆布は「早煮昆布」として販売されています。一度お試しあれ。

投稿日 2010/04/14
フィッシャーM さん (神奈川県・50代・男性)

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