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「あなたにとって“春”と言えば?」

募集期間: 2010年03月12日(金)17:00~2010年05月21日(金)17:00

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春といえばいかなごのくぎ煮

3月いかなごのしんこが解禁になると、くぎ煮談義があちこちで、はじまります。
各家庭によって煮方が違うので、職場でも、お店でも、あのお砂糖を使うとか、
黄金糖を使うとか、あそこのみずあめがいいとか、おしょうゆはこれがいいとか、
毎日話しに花が咲きます。
1日1日しんこは、大きくなるので、煮るタイミングも大切で、
雨がふって水揚げがなかったら、ちょうどよい大きさを逃します。
今年は去年より、豊漁みたいので、手に入りやすく、
あちこちで醤油の甘辛いにおいがしています。

投稿日 2010/03/17
ルナクン さん (兵庫県・50代・女性)

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